Galicia Gastro y sus Blogs

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viernes, 27 de marzo de 2026

José Gordón: La perfección de un trabajo bien hecho, como fruto de la perseverancia

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Grandes Chef José Gordón, el hombre que susurra a los bueyes   Me acabo de enterar de que este año el Restaurante La Cúpula de El Capricho y...

La Cúpula de El Capricho alcanza el nº 1 del mundo en World’s 101 Best Steak Restaurants 2026

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   World Best Steak Restaurants Bodega El Capricho El universo gastronómico creado por José Gordón firma un hito sin precedentes al situar...

Los cafes de especialidad y su alto precio, ¿está justificado?Fuente:

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 Café de especialidad El café de especialidad se ha vuelto tan popular que está irrumpiendo en otras industrias como un producto de moda Muc...
martes, 17 de marzo de 2026

¿Es real el maltrato en las cocinas?

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  Restaurantes Dimite René Redzepi por maltratar a sus subordinados, y se abre un debate sobre el maltrato en las cocinas. El chef danés Ren...
sábado, 10 de enero de 2026

TINTI/CO: Coffee&Kitchen en el Barrio de Navia en Vigo.

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  Hostelería Tintico es un acogedor establecimiento ubicado en la Rúa das Teixugueiras, en el nuevo Barrio Residencial de Navia en Vigo en...
martes, 18 de noviembre de 2025

Fogar de Breogán. Excepcional alojamiento, y excelente asador

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 Asadores  Por Luis Domenech Ayer conocí un restaurante asador del que quedé prendado, y no solo por la calidad de su cocina y atención, sin...
viernes, 31 de octubre de 2025

Los Global Coffee Awards reconocen a los mejores tostadores de países productores de café

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  Café   Los Global Coffee Awards honran a las mejores tostadurías del mundo y a los productores que suministran sus cafés La edición Orige...