Galicia Gastro y sus Blogs

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domingo, 5 de febrero de 2023

Los siete tipos de bulos más frecuentes sobre nutrición

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@SefiFood Jose Miguel Soriano del Castillo , Universitat de València Potenciadas por el poder de difusión de...
viernes, 3 de febrero de 2023

EN DEFENSA DEL TAPÓN DE CORCHO PARA EL CIERRE DE LAS BOTELLAS DE VINO Y ESPUMOSOS

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  Alejandro Paadín  Cambio climático y sostenibilidad son dos términos cada vez más recurrentes en los debates del vino. Lógicamente el foco...
domingo, 14 de agosto de 2022

Nutri-Score, un etiquetado que ignora la dieta mediterránea y el medio ambiente

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Shutterstock / Hadrian Francisco Pérez Jiménez , Universidad de Córdoba Las enfermedades no transmisibles s...
sábado, 13 de agosto de 2022

Los incendios y las olas de calor amenazan la producción marisquera de las Rías de Arousa y Noya

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Luisondome Riquezas de la Ría. Acrílico sobre lienzo de Elsa García Ospina El calor extremo, provocado por el cambio climático, está poniend...
jueves, 4 de agosto de 2022

En vacaciones, los habanos en la sobremesa se disfrutan mas

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Luisondome Llega el mes de Agosto, mes elegido por la mayoría de los españoles para coger vacaciones y disfrutar algo de la vida. Por eso bu...
domingo, 31 de julio de 2022

El mapa de las cervezas de España

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Alvaro Merino Aunque el mapa de las cervezas de España parece diverso, apenas cinco grandes grupos controlan el 99,7% de la producción nacio...
sábado, 23 de julio de 2022

La Urbana de Lugo: Burguer de Autor y sus sublimes hamburguesas

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Luisondome Burguer La Urbana, Lugo Entrar en La Urbana de Lugo es como acceder a un evento gastronómico en el que diversos chefs de alta cal...