Un restaurante: A Casa das Bolboretas. Un plato: La Cazuela de Rape

 Guisanderas

Cada vez va siendo mas difícil encontrar un restaurante con una guisandera a cargo de los fogones, y a mi sigue siendo el tipo de cocina que mas me gusta.

Quedan pocos establecimientos donde uno pueda disfrutar de un hígado encebollado, unos riñones al Jerez o una buena cazuela de pescado o marisco, tal y como lo preparaban nuestras madres y abuelas antes de que la "cocina pija" se pusiera de moda.

Pues bien, recientemente abrió sus puertas en Vilagarcía de Arousa en el Paseo de la Playa un restaurante donde tuve el enorme placer de disfrutar de una cazuela de rape como hacía tiempo que no había tenido esa satisfacción.

Cazuela de Rape para dos personas

Parece sencillo: patatas, aceite, cebolla, pimientos, y probablemente algún ingrediente secreto mas, pero no es tan sencillo. Hay que tener manos y alma de guisandero, esta denominación muy utilizada en Asturias, y que es algo mas que cocinero o que chef.

Esther Ribeiro está en este grupo de élite de quien logra como nadie la consecución de un plato único, perfecto en su punto de preparación, en el que el afortunado comensal disfruta con cada bocado.

La Ración de Rape

Con ingredientes de primerísima calidad y de proximidad, mas tiempo de dedicación al plato y mimo ilimitados, y el resultado está garantizado. Solo hay que llamar a Esther y hacerle encargo.

A casa das Bolboretas está en el Paseo Marítimo  a la altura de Rosalía de Castro nº 95 en Vilagarcía de Arousa.

Teléfono de reservas: 674 671 545

Lunes cerrado. Abre de Semana Santa a fin de Verano

Anakiños: excelente repostería artesana de la de verdad

Hoy regresando a casa desde la Plaza de Abastos, me fijo en una pequeña tienda que no conocía y que me llama la atención, por lo que entro a curiosear de que va, y nada mas entrar el aroma de buena repostería me despierta el interés. Anakiños abrió sus puertas al público de Vilagarcía el 1º de Diciembre pasado, y parece ser por lo que me cuentan, que ya tiene una importante base de clientes fieles entre los dulceiros de la Villa.

Todos sus trabajos están hechos a partir de ingredientes de primerísima calidad y según recetas tradicionales, elaboradas con mimo y presentadas de tal manera que es imposible resistirse y no llevar un poco de esto, otro poco de aquello otro, y me llevo otro trocito de lo de mas allá.

Los bizcochos, las diversas tartas, la gran variedad de kukies, componen su amplia oferta en la que cualquier cliente puede encontrar su postre preferido para el día,  aunque si se quiere asegurar de disponer de uno determinado, lo mejor es encargarlo previamente.

 Hoy yo me llevé dos trozos de bizcocho y dos minitartas, y todos estaban insuperables. No perderá el tiempo quien andando por Vilagarcía, se acerque por La Baldosa para llevar un postre para los suyos o para obsequiar a alguien.

Anakiños está en Rúa A Baldosa 24. Vilagarcía de Arousa
Teléfonos: 886 215 228 /604 033 943
Mail: anakinosvilagarcia@gmail.com

El Restaurante- Café del Alma, en Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)

Se encuentra este bonito local al inicio del paseo de la Playa de Vilagarcía, y por el accedemos para picotear algo de su carta y conocer así las nuevas propuestas de sus nuevos gestores.

El interior del Café del Alma, bonito nombre por cierto, es amplio, luminoso, bien decorado y con estupendo mobiliario que además es sumamente cómodo, lo que es de agradecer. Hay mucho espacio entre las mesas además, lo evita estar escuchando las conversaciones de las mesas próximas. Tiene una amplia y profesional plantilla de camareros, por lo que el servicio es rápido y muy profesional, pues hoy en día es como si la utilización de la bandeja de mano por los camareros fuera algo anticuado. No es este el caso.

El Café del Alma dispone de una zona en el que las mesas altas se sustituyen por bajas, y en vez de sillas se disponen cómodos sofás para tomar una copa en un ambiente tranquilo.

La terraza exterior fue mejorada por los nuevos gestores, elevando parte de ella con una tarima, y decorando esta con arboles en maceteros y nueva iluminación. Esta está protegida de los vientos del norte, y del sol por numerosas sombrillas.

Pero vamos al picoteo, que decidimos compartir entre los cuatro que estamos sentados a a mesa, y que va a ser ligero para un mejor reposo posterior.

La carta es sencilla y sin pretensiones. Comenzamos por unas tostas de salmón ahumado y queso de Arzúa.

Para continuar después con otra Tosta de Queixo de Cabra y cebolla caramelizada.

El plato fuerte y que a la vez es el mas demandado en esta casa son los Huevos Café del Alma. Sobre unas patatas fritas bañadas por una crema de nata, se disponen los huevos acompañados de bacon y langostinos. Se rompen los huevos para que la yema se incorpore y se mezcle con el resto de los ingredientes y ya está listo para compartir. El resultado es excelente. Se asoman a la vista apetitosos, y bien buenos que estaban.

Una exquisita tarta de queso con manzana (Cheesecake) para el postre cierra la presente pitanza, la cual acompañamos de una botella de un Ribera de Duero normalito de la que dimos buena cuenta (hay que mejorar la oferta de vinos).

Por esta pitancita abonamos 40 € con la propina incluida, es decir a 10 por persona. No está nada mal aunque no hubiéramos comido mucho, pero si lo suficiente según nuestras pretensiones iniciales.
Viendo el tamaño de las raciones, la calidad de los ingredientes con que las elaboran, y el resultado de lo que probamos, concluimos que la relación calidad/ precio es muy buena.

El Café del Alma está en: Avda. Rosalia de Castro 23. Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)
Teléfono: 986 50 24 25

La Gastro-Taberna Churruca de Vilagarcía de Arousa

No había vuelto por este establecimiento desde su inauguración, y desde entonces ha pasado mucho tiempo. La verdad es que ayer me llamó la atención nada mas entrar la amplitud de la oferta de vinos por copas que exponen en una gran pizarra que ocupa una pared de la planta baja, teniendo en cuenta que en ella figuran un buen número de vinos de calidad (19), y que no se suelen ofrecer en los bares de la zona, con un precio de entre 2 y 2,5 €/copa.
Eso fue lo que me hizo pedir la carta para elegir una cena, y comprobar así que su oferta es diferente a los otros locales de la Baldosa y cercanías, no hay la originalidad o creatividad que se espera del concepto de gastrotaberna, pero si una una oferta diferenciada. Verduras, pescados o algún marisco, pulpo, carnes, y postres de la casa hacen la oferta variada.

Nuestra Pitanza se compuso de:

• Zamburiñas Gratinadas (11,50 €), una fuente de zamburiñas de buen tamaño que estaban al punto.

• Wok de verduras con Langostinos Katafi (9,50 €), en su punto la fritura del langostino y exquisitas las verduras en su salsa de soja.

• Fritos de Camembert con confituras de arándanos y naranja (9 €), la fritura también bien resuelta en este caso.

Dos postres pusieron punto final a la cena,

• Sopa de chocolate blanco con fresas y helado búlgaro (5 €), fresco y ligero con muy buena textura cremosa el helado.

• Brownie de chocolate con helado de turrón (5 €), estando el primero un tanto seco y duro, si bien sabroso.

La cena la acompañamos de un blanco godello Bolo de Rafael Palacios a 2,20 €/copa, un vino excelente que es difícil que lo sirvan por copas. El precio total de la pitanza para dos personas alcanzó los 50 €. En la zona se puede disfrutar de una cena por menos dinero, es cierto, pero las cartas son muy similares de un local al otro en la zona, salvo alguna excepción. En el caso del Churruca, la calidad de lo degustado era buena, bien preparados y presentados los platos con un servicio atento y rápido.

La Gastrotaberna Churruca está en: Rúa Baldosa 11. Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)

Tel: 986 198 622

Web:http://www.gastrotabernachurruca.es

Mail:info@gastrotabernachurruca.es

Mañana comienza la VI Edición de DESTAPA Vilagarcía

Desde mañana Viernes 9, y hasta el día 18 de este mes, se celebra el VI Concurso de la ruta de tapas DESTAPA Vilagarcía, en el cual participan 16 establecimientos que presenta cada uno de ellos una única tapa.
Además, otros nueve establecimientos de la Villa compiten por la elaboración del mejor Gin Tonic.

La verdad es que, vistas las fotos, tanto tapas como combinados tienen una pinta estupenda, lo que hace suponer que el nivel de este año es elevado, si bien el número de participantes en este concurso es bajo, dado el tamaño de la Villa y de su hostelería.

Hay previstos diversos premios para los que hayan participado en las votaciones calificando al menos seis tapas, y tres en el concurso de los combinados, además se sorteará un premio especial de 300€ entre quienes hayan completado la cartilla de tapas y combinados.
Las votaciones se podrán hacer en las cartillas que están dispuestas en todos los establecimientos participantes, o en la aplicación Rutappa que se puede bajar desde las app´s, tanto para Android, como para Apple.