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viernes, 21 de agosto de 2026

Cafés Santa Rosa: los excepcionales cafés y tés de ultramar

Nueva Tienda Online

 Por Luis Domenech

Cafés Santa Rosa, es una pequeña empresa familiar burgalesa en contacto continuo con sus clientes, los locales y los foráneos. Llevan tostando y distribuyendo café en Burgos desde los años 70, y ya van por la 2ª generación de tostadores. Todos estos años de experiencia les han servido para conocer mejor su producto, amarlo y mimarlo, con la finalidad de tratarlo de la mejor manera posible desde el conocimiento que da la experiencia. 

Pronto la familia pasará el relevo a una nueva generación, la tercera: David, el tostador, y  Patricia que se hará cargo de la tienda..., serán los nuevos responsables. Y así es la vida, el proyecto sigue y el negocio familiar se va adecuando a las nuevas modas, pues los baristas les han descubierto otra forma de ver el café, cuidando especialmente de su origen, trazabilidad y calidad, mientras que CAfé Santa Rosa tiene que poner su maestría al servicio de sacar lo mejor de cada grano, dando valor a todo el trabajo del campo con un tueste adecuado y aconsejando a sus clientes sobre la mejor forma de prepararlo para poder disfrutar de: UN BUEN CAFÉ.

Su oferta es amplia, e incluye cafés, tes, infusiones y rooibos importados directamente desde sus origenes.

Los Cafés

Disponen de una gran variedad de cafés arábica de alta calidad, seleccionados entre las mejores fincas, con grandes matices de sabor en cada uno de ellos. Además ofrecen diferentes blends con los que consiguen unas mezclas excelentes únicas e inimitables.

El tostado de sus cafés es tradicional (artesanal)  manejando cada uno de ellos a partir de la experiencia adquirida en el tueste después de tantos años. Lo hacen una vez a la semana, los sábados, para que los granos estén siempre recién tostados y conserven su máxima frescura (Mi amigo Nacho, cliente desde hace muchos años, me dice que tuestan los fines de semana, por lo que el mejor día de compra es el Lunes), permitiendo de esta manera que los clientes puedan apreciar todos los matices que un café de calidad y recién tostado llega a ofrecer. De esta forma conseguimos un sabor único y exclusivo con un perfecto aroma.

El café 100% arábica en grano de tueste natural es una de las opciones preferidas por los amantes del café en todo el mundo. Este tipo de café se caracteriza por su suavidad y delicadeza en el sabor, así como por su aroma y cuerpo.

El café arábica es una variedad de café que se cultiva en regiones tropicales a gran altitud. Es conocido por su sabor complejo y rico, con notas de caramelo, chocolate y frutas. El proceso de tueste natural de estos cafés permite que el sabor y el aroma se conserven al máximo, ya que no se utilizan productos químicos ni aditivos durante el proceso de tostado.

Cuando el cliente decide comprar café 100% arábica natural, un café en grano de tueste natural, tendrá la ventaja de que poder prepararlo de muchas maneras, desde un café expreso hasta un café de filtro, y se puede disfrutar solo o con leche. Además, este tipo de café es rico en antioxidantes y puede tener beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la mejora de la función cerebral.

Si el cliente es un amante del café y valora la calidad y el sabor, comprar café 100% arábica en grano de tueste natural es una excelente opción. No solo disfrutará de una taza de café deliciosa, sino que también podrás apreciar la complejidad y riqueza de uno de los mejores granos de café del mundo.

El mejor envasado que la casa recomienda es en paquetes de 250gr para conservar el aroma lo máximo posible, si bien cabe la posibilidad de envasarlo en paquetes de 500 grs. o de un kilo.

Los tés

Pero Cafés Santa Rosa no solo son tostadores y distribuidores de café en Burgos, sino que además cuentan con la mejor selección de tés, infusiones y rooibos del mercado, todos ellos de gran calidad y con un precio al alcance del bolsillo, entre los que se pueden encontrar tés verdes, negros, rojos, blancos y oolong, cuya compra online es una excelente manera de disfrutar de una amplia variedad de opciones de té desde la comodidad del hogar.

En Cafés Santa Rosa se puede encontrar una selección amplia de tés aromáticos seleccionados previamente por sus expertos, siendo una bebida saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Se preparan con una variedad de hierbas, frutas, especias y flores, y no contienen ningún tipo de aditivos artificiales. Además, son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los hace una excelente opción para mantenerse saludablemente.

Al comprar tés aromáticos y naturales online de la mano de Cafés Santa Rosa, el cliente se está asegurando de elegir una marca de buena calidad para garantizar que se obtenga el mejor sabor y los mejores beneficios para la salud. Y recuerde que estos tés deben ser preparados con agua hervida y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permite que el té desarrolle todo su sabor y aroma únicos.

Las infusiones

También hay una gran variedad de infusiones y tisanas disponibles en la tienda online para que pueda descubrir en cada una de ellas un capricho único sin teína para disfrutar en cualquier momento del día. Todos los productos son importados directamente desde su origen.

Cafés Santa Rosa ofrece una amplia variedad de infusiones, tisanas y mezclas especiales para diferentes momentos del día. Además, todas las infusiones se elaboran con ingredientes de primera calidad y se someten a estrictos controles para garantizar una experiencia única en cada taza.

Las infusiones son una forma fácil de añadir un poco de sabor a nuestro día. Podemos preparar una infusión caliente para relajarnos por la noche, o una infusión fría para refrescarnos en un día caluroso. Son una bebida saludable para todos, ya que son bajas en calorías y contienen muchos antioxidantes. Esto ayuda a mejorar la salud y el bienestar general. Si estamos buscando una bebida saludable para disfrutar, entonces las infusiones son una excelente opción.

En resumen, comprar infusiones online en Cafés Santa Rosa es una experiencia única y agradable para cualquier amante de estas bebidas. Con una amplia selección de infusiones de alta calidad, una fácil navegación en línea y una entrega rápida y eficiente, esta tienda es una excelente opción para los consumidores más exigentes.

Los Rooibos

Entre el amplio catálogo de productos de Cafés Santa Rosa, se encuentra el rooibos, una infusión originaria de Sudáfrica que se ha popularizado en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud y su delicioso sabor.

Comprar rooibos online en Cafés Santa Rosa es una excelente opción para aquellos que deseen disfrutar de una taza de esta infusión de alta calidad. En primer lugar, la tienda ofrece una amplia variedad de rooibos, desde el rooibos puro hasta mezclas con otros ingredientes como frutas, especias y flores. Esto permite al cliente elegir la opción que mejor se adapte a sus gustos y necesidades.

Además, Cafés Santa Rosa se asegura de que todos sus productos sean de la mejor calidad. El rooibos que se vende en la tienda proviene de los mejores proveedores surafricanos, y se selecciona cuidadosamente para garantizar su frescura y sabor, por lo que el cliente puede estar seguro de que está comprando un producto de alta calidad que cumplirá con sus expectativas.

El Rooibos es una bebida completamente natural y no contiene cafeína. Esto lo hace ideal para los niños y las personas que quieren evitar este componente. Su sabor es suave y dulce, y se puede disfrutar tanto caliente como frío.

El Rooibos es una bebida que contiene muchos beneficios para la salud. Está lleno de antioxidantes, como el ácido cítrico, el ácido málico y el ácido ascórbico, que ayudan a combatir los radicales libres. También contiene minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc, que ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable.

En definitiva, estamos ante una tienda que ofrece lo mejor de lo mejor en este tipo de productos, a un precio moderado y con un buen servicio logístico que permite el que rapidamente podamos tener el producto comprado en su tienda Online.

 

 Estamos en Burgos en:

Calle Guardia Civil 2

Teléfono: 947 21 39 17

Tienda On Line: Cafés Santa Rosa

Mail: cafessantarosa@cafessantarosa.net

 


 

lunes, 29 de marzo de 2021

EE UU: Las 10 empresas de restauración más innovadoras de 2021

 


Desde las plataformas de pedidos de restaurantes Tock y Slice hasta innovadores gastronómicos como Panera, Chipotle y White Castle, estas empresas están alimentando a la industria con innovación.


Traducido por L. Domenech


Las empresas de restauración de esta lista están haciendo más que sobrevivir a la crisis del COVID-19. Se están preparando a sí mismas, y ayudando a toda la industria para el éxito futuro. Tock, la plataforma de gestión de reservas con sede en Chicago, está ayudando a los restaurantes independientes a ofrecer servicios de pedido y entrega, mientras que Slice hace algo similar para las pizzerías locales. La empresa de sensores OneDine ha adaptado su tecnología para ayudar a los restaurantes a establecer nuevos servicios de autoservicio, y la firma de arquitectura con sede en Nueva York Rockwell Group les permite crear espacios al aire libre de manera rápida y eficiente. World Central Kitchen and Street Vendor Project tiene una misión adicional: abordar la inseguridad alimentaria. Las organizaciones han ayudado a los trabajadores de restaurantes y vendedores de alimentos a conservar sus trabajos sirviendo comidas a las personas necesitadas.


1. TOCK

Por devolver la ventaja a los restaurantes y pequeñas empresas golpeados por el coronavirus


Cuando los restaurantes de alta cocina de la plataforma de reservas Tock comenzaron a cerrar sus restaurantes en el interior, la empresa lanzó Tock to Go, una plataforma de pedidos en línea que ayuda a los restaurantes a ofrecer opciones de recogida y entrega. Tock to Go, que cobra la tarifa de entrega ($ 5 a $ 10) a los comensales en lugar de a los restaurantes y solo toma un recorte del 2% en los pedidos, ofrece a los restaurantes una alternativa convincente a los onerosos términos de otras plataformas de entrega, que pueden cobrar un 20%. o más. Como resultado, Tock ha duplicado su tamaño desde marzo, agregando más de 3,000 restaurantes a la plataforma y expandiéndose más allá de su base de alta cocina. En octubre, se asoció con la ciudad de Chicago en octubre para ofrecer Tock to Go gratis a restaurantes en vecindarios de bajos ingresos para ayudar a asegurar estas pequeñas empresas que son tan fundamentales para el tejido de la ciudad durante la pandemia.


2. PANERA BREAD

Para encontrar soluciones creativas para llevar café, comestibles y comidas a los clientes durante la pandemia.


Panera creó un nuevo modelo de ingresos cuando lanzó un servicio de suscripción de café mensual en abril. Se inscribieron unas 500.000 personas. El servicio también incentivó a los clientes a pedir otros artículos de Panera, que amplió sus opciones de entrega para incluir productos comestibles selectos, como leche y aguacates. La cadena rápida e informal lanzó la recolección en la acera y utilizó geofencing para ayudar a las sucursales a entregar los pedidos con precisión y rapidez. Cuando la empresa despidió a los empleados al comienzo de la pandemia, creó una plataforma de trabajo para ayudarlos a encontrar un empleo temporal en CVS y otras organizaciones que enfrentan escasez de personal.


3. ONEDINE

Por adaptar su tecnología de sensores para ayudar a los restaurantes a establecer servicios de autoservicio.


La tecnología de sensores de OneDine, que antes se usaba en las mesas de los restaurantes, ahora es un elemento básico en los estacionamientos, lo que permite que los restaurantes sin una configuración de acceso directo sirvan a los clientes que piden comida y la pagan sin dejar el automóvil. OneDine amplió sus ofertas para permitir a los clientes realizar pedidos en línea con anticipación, enviar mensajes de texto para pagar, escanear para pagar y enviar notificaciones por mensaje de texto. La compañía también ha ofrecido sus servicios a hoteles, aeropuertos, espacios para eventos y tiendas que buscan adaptarse al cambiante panorama hotelero durante COVID.


4. WORLD CENTRAL KITCHEN

Por permitir que los restaurantes permanezcan abiertos durante la pandemia al abordar la creciente crisis alimentaria de Estados Unidos.


A medida que cerraban los restaurantes en todo el país, José Andrés convirtió su organización de ayuda alimentaria en un salvavidas para los propietarios de restaurantes independientes y sus empleados, mientras distribuía millones de comidas a los estadounidenses que lo necesitaban repentinamente. La organización ayudó a mantener los restaurantes a flote y a los trabajadores empleados a través de su proyecto Restaurants for the People, que paga a los restaurantes para que preparen comidas gratis para las familias necesitadas. El proyecto se encuentra en más de 400 ciudades en 35 estados, incluidos Nueva York, Miami, Houston, Atlanta, Seattle y Chicago. Ha trabajado con más de 2,400 restaurantes para servir más de 11 millones de comidas en restaurantes y ha desembolsado más de $ 117 millones de dólares directamente a los dueños de restaurantes. Solo en la ciudad de Oakland, el proyecto trabaja con 125 restaurantes para servir más de 80,000 comidas por semana. WCK también alimentó a los votantes que esperaban en fila en los colegios electorales a través de su proyecto Chefs for the Polls, que sirvió 500.000 comidas en 250 ciudades y pueblos diferentes. Continúa su trabajo de socorro en otros lugares: por ejemplo, ayudando a distribuir alimentos a las comunidades nicaragüenses afectadas por el huracán Iota.


5. SLICE

Para acelerar la transformación digital de arriba a abajo de la pizzería de su vecindario, comenzando con la entrega


Slice, una plataforma de marketing y pedidos digitales especializada en pizzerías, es utilizada por más de 14.000 restaurantes. Después de 10 años, alcanzó $ 1 mil millones en ventas de por vida en 2020, y espera llegar a $ 2 mil millones en algún momento de 2021. A diferencia de las principales redes de distribución digital, que toman una parte de las ventas, Slice dibuja una tarifa fija por pedido, lo que hace que su relaciones con los restaurantes más equitativas. Para ayudar a sus empresas a competir contra los gigantes de la pizza y las redes de aplicaciones de entrega, presentó Slice Accelerate, un servicio digital de arriba a abajo que ayuda a los clientes a optimizar sus menús, crear campañas de marketing específicas y perfeccionar su marca. Otro avance significativo: Slice agregó su propio servicio de entrega en mayo pasado; Se han inscrito 1.500 tiendas, y cada mes son más.


6. CHIPOTLE

Cambiar para satisfacer las necesidades de los clientes ampliando su presencia digital


El innovador que ha sido rápido e informal y que ha invertido, ha tenido  su recompensa en pedidos y entregas digitales que han dado sus frutos. Las ventas digitales se triplicaron en el tercer trimestre de 2020 en comparación con el tercer trimestre de 2019 y Chipotle espera que las ventas digitales se dupliquen durante todo el año 2020, superando los $ 2.5 mil millones. Aproximadamente la mitad de esas ventas son recogidas por los clientes, a través de una iniciativa de inversión de la empresa en "Chipotlanes", su versión de autoservicio, que comenzó en febrero de 2019, y que ayudó a acelerar el crecimiento de las ventas. Chipotle ahora tiene más de 100 tiendas con estos carriles de autoservicio. En noviembre, Chipotle presentó su primer restaurante totalmente digital, como reflejo de este cambio en el comportamiento del consumidor. La compañía también ha sido innovadora en el marketing de TikTok; su Lid Flip Challenge inspiró 110.000 videos en seis días el pasado mes de abril y se vieron un total de 230 millones de veces en el primer mes, un excelente éxito publicitario de la marca.


7. GRUPO ROCKWELL

Por crear un plan de asientos al aire libre que permitiera que los restaurantes sirvieran a los clientes en las instalaciones


La firma de arquitectura con sede en la ciudad de Nueva York creó un kit modular y plantillas para ayudar a los restaurantes a establecer espacios para comer al aire libre en aceras y calles, ayudándolos a reabrir rápidamente y cumpliendo con las pautas de protección. Más tarde, durante la pandemia, la empresa trabajó con New York Hospitality Alliance para crear prototipos de espacios comunitarios para comer al aire libre que varios restaurantes podrían utilizar en las calles abiertas de Nueva York.


8. STREET VENDOR PROJECT

Por ayudar a los vendedores ambulantes a mantener vivos sus negocios, mientras asisten a los necesitados.


Esta organización sin fines de lucro que apoya a los vendedores ambulantes en Nueva York trabajó con los funcionarios locales para permitir que los vendedores ambulantes, muchos de los cuales no reciben ayudas de apoyo del gobierno, preparen alimentos para los neoyorquinos que padecen inseguridad alimentaria. Al mismo tiempo, abogó por los derechos y oportunidades de estos trabajadores, asegurándose de que puedan sacar adelante sus negocios legalmente. El grupo presionó a los legisladores para que levantaran un límite en la cantidad de permisos de vendedores ambulantes disponibles en la ciudad de Nueva York, persuadiéndolos de agregar 4,000 adicionales gradualmente en los próximos diez años.


9. HUNGRY

Por hacer que el sofá se sienta más como el asiento en las gradas al entregar la comida que se sirve en los estadios en los hogares de los clientes.


La empresa de catering Hungry lanzó un canal en línea que permite a los espectadores acceder a sesiones de cocina de una hora con los mejores chefs en su sitio web. Los espectadores que se registran reciben paquetes de comida con ingredientes y pueden seguir el video mientras cocinan. La compañía también se asoció con equipos deportivos, incluidos los Washington Nationals y los Texas Rangers, y los municipios para entregar alimentos a los hogares de las personas. A través de sus asociaciones deportivas, la compañía creó el primer servicio de entrega del estadio al hogar, ofreciendo alitas, pizza y perritos calientes para los fanáticos que ven partidos en casa.


10. White Castle

Por contratar al primer empleado robot de comida rápida.


Este año, la cadena de hamburguesas White Castle contrató el primer robot impulsado por IA para trabajar en la cocina de un restaurante de comida rápida. El robot, llamado "Flippy", se está utilizando para freír hasta 11 elementos del menú (desde papas fritas hasta fritos de camarones), lo que permite a los trabajadores de la cocina preparar otros elementos y llevar la comida a los clientes más rápido. Después de debutar en una ubicación de Chicago en julio, la compañía anunció que introduciría Flippys en diez ubicaciones más en 2021. El robot es especialmente útil durante COVID ya que limita la cantidad de personal que interactúa entre sí sin disminuir la cantidad de comidas preparadas. 


Fuente: Fast Company