Gran éxito de público y comercial de la Edición 2023 de la Feria Etiqueta Negra

 Luisondome 

Panorámica del interior del Recinto Ferial. Imagen: LD

Etiqueta Negra, la feria gourmet gallega, cerró sus puertas este lunes 13 de noviembre con una gran satisfacción por el éxito alcanzado en esta séptima edición. A lo largo de los tres días (sábado 11, domingo 12 y lunes 13), miles de personas pasaron por el recinto ferial de Pontevedra, lo que confirma y consolida la cita como una de las más importantes y populares del calendario ferial gallego.

 

En esta edición cabe destacar tanto el incremento de público general y profesional como la presencia de más de 80 productores -26 de ellos noveles- que apostaron por Etiqueta Negra como escaparate para dar a conocer sus productos. Pasillos llenos de gente fue la tónica general durante los tres días de celebración.

 

Talleres y catas especiales en el Espacio Etiqueta , degustaciones en la Zona de Degustación y en la Viñoteca , espectáculos y cocina en vivo en el Anfiteatro 1906 ... La actividad no paró en estos espacios que funcionaron simultáneamente, colgándose el cartel completo en toda la programación. desarrollado en ellos.

 

Asimismo, más de 1.100 estudiantes de hostelería, restauración, dietética y nutrición, cocina... de toda Galicia -futuros profesionales del sector- asistieron al último día de la feria para conocer de primera mano las cualidades de los productos presentados.

 

Alexander Pérez, de O Pequeno Lambón. Imagen: LD

Por otra parte, expositores y distribuidores realizaron intercambios comerciales en el Punto de Encuentro Profesional no que se realizaron más de 150 reuniones de trabajo. Estas cifras no incluyen los cientos de reuniones que los productores mantuvieron en sus propios stands con los profesionales acreditados y los responsables de compras de las grandes superficies comerciales. Esta área fue entregada de forma gratuita a los expositores, como apoyo para facilitar el acceso a nuevos mercados y la expansión de sus negocios. Para desarrollar estas agendas de encuentros se contactó con más de 500 comercios gourmet, 300 distribuidores de alimentación y bebidas, 350 establecimientos de hostelería, así como 200 hoteles, palacios y casas rurales.

Los bombones de Alexander Péres, que parecen joyas, y lo son. Imagen: LD

Cabe destacar también el alto grado de satisfacción de los más de 80 expositores presentes en esta edición. Muchos de ellos afirmaron que el primer día ya habían cumplido con sus expectativas de ventas y, de hecho, tuvieron que regresar a su sede logística para reponer mercancía, lo que no es de extrañar, dada la elevadísima calidad de productos muy novedosos que llamaron la atención de visitantes y potenciales clientes.

Un año mas la Feria Etiqueta Negra viene a constatar el afianzamiento del sector de productos Gourmet y artesanales con la aparición de nuevos actores y nuevos productos, y nos gusta ver en Galicia Gastro como estos pequeños productores que arriesgaron para sacar adelante sus ideas y su saber a través del emprendimiento, se dan a conocer, tienen éxito en el mercado, y cada vez son mas. Este éxito se debe en parte a esta Feria Pontevedresa, que es un excelente escaparate para poder mostrar todos estos productos a nuevos clientes de toda Galicia, tanto potenciales consumidores como potenciales clientes, bien a través de las actividades de la Feria misma, bien a través de los contactos con distribuidores y comerciantes.

Creo que hoy ya podemos decir con total seguridad, que Etiqueta Negra Gourmet es una Feria totalmente consolidada, con el futuro asegurado, muy necesaria, y un escaparate imprescindible para el sector del producto gourmet y artesanal. 

Desde Galicia Gastro queremos felicitar a los organizadores por su espléndido trabajo, y a las Instituciones públicas y privadas que patrocinan el evento y lo hacen posible. Nos vemos el año que viene.

Nueva Edicion de la Feria Etiqueta Negra de Pontevedra en los días 11, 12 y 13 de Noviembre

 Luisondome

El Sábado 11 de Noviembre inicia su andadura anual la Feria Etiqueta Negra en su 7ª Edición. Los mas de 80 expositores que acuden a la presente Edición, ocuparan los mas de 4.000 metros cuadrados del recinto ferial, mostrando una amplia representación de productos, muchos de ellos artesanales, que hacen de Galicia un paraíso Gourmet.

Entre los espacios disponibles, podemos citar: 

• La Zona de Catas, en la que habrá demostraciones, degustaciones y catas comentadas en horarios ininterrumpidos.
• La Viñoteca, con catas comentadas de vinos, licores y cervezas.
• El Espacio Gastro, destinado a cafetería-restaurante en el que se podrá comer y descansar.
• El Espacio Etiqueta, zona destinada a cursos y catas especiales.
• El Punto de Encuentro Profesional, es el espacio en el que expositores y distribuidores podrán mantener intercambios comerciales.

Dentro de las actividades programadas que se desarrollarán a lo largo de los tres días, ademas de las catas y los cursos, habrá demostraciones, showcookings, talleres, pruebas y jornadas técnicas.

Para asistir a las actividades, seá t deberener en cuenta queá algunas tienen el aforo limitado, por lo que se deberá consultar el programa y efectuar la reserva si se está interesado en asistir.

Los menores de 16 años no podrá asistir a las actividades del espacio de cata y el espacio etiqueta.

Las menores de 18 años no podrán acceder al Espacio Vinoteca o donde se sirva alcohol.

Los menores de 12 años podrán acceder al recinto gratuitamente.

Espacio Etiqueta

Inscripción necesaria hasta una hora antes a la actividad

El espacio se cerrará cinco minutos antes de la actividad.

Ha bra lista de espera que se abrirá antes del inicio de la actividad

Zona de catas y vinoteca

Inscripción necesaria para asistir a cada actividad

Los menores de 16 años no podrá asistir a las actividades del espacio de cata y el espacio etiqueta.

Las menores de 18 años no podrán acceder al Espacio Vinoteca o donde se sirva alcohol.

Sesiones de té

necesaria la inscripción

Cursos y talleres de pago

Inscripción necesaria a través de la web: www.etiquetanegragourmet.com, o en el Espacio Etiqueta, si hay vacantes.

Habrá que mostrar el ticket de acceso que se envaramiento al correo electrónico, con su código QR.

El precio de los cursos no lleva incluido el precio de la entrada al recinto.

Programa xeral

SÁBADO 11 //

13.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Demostración: A toda cor! Chocolates, coberturas e mousses

Alexander Pérez. O Pequeno Lambón

Duración: 45 min 

Actividade concertada con bloggers e prensa especializada 

17.00 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking: Entremets e Coberturas de Espello

Alexander Pérez. O Pequeno Lambón

Duración: 60 min

18.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA

Ven e proba o té de Pontevedra

Impartido pola Dra. Pilar Vela. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra

Duración: 1 h 30 min | 20 persoas

18.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Cata Especial Valdabella: Mel de bosque, cata entre dous meles*

Impartido polo sumiller Manuel Simões

Duración: 45 min | 20 persoas

Inscrición no Espazo Etiqueta

18.30 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking: Un paseo pola Cociña sen Vergoña

Adrián Albino. Restaurante Niño Corvo

Duración: 60 min

19.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Cata Especial: Saboreando o porco celta*

Celtagal, CMF Celtaporc, Porco Celta de Outeiro e Celtas de Pantón

Impartido por Victoria Maseda. Masseda Cátering de Origen

Duración: 60 min | 20 persoas

Il Piccolo. Una Pizzería excepcional en Pontevedra

Luisondome                               

                             

No todo el mundo lo No abe, pero en Pontevedra está el mejor fue considerado un año como el mejor Ristorante Italiano de Europa, y uno de los mejores del Mundo. Se trata de la Pizzería Il Piccolo, que ya tenía en mérito reconocido de haber obtenido el galardón que lo sitúa como mejor de Europa en el año 2011, y que anualmente otorga Ospitalita Italiana, un Organismo Gubernamental del Pais transalpino que anualmente decide premiar la calidad los restaurantes que por el mundo se reparten. 

Se otorga un premio por cada continente. Il Piccolo participa, como ganador del certamen Europeo, el la la terna de la que saldría el mejor del mundo, y en la que participaron ristoranes de Nueva York, Quito, Melbourne, Dubai y por supuesto Pontevedra. Finalmente no lo logró, pues el galardón se fue para Nueva York, pero eso no le resta mérito a Francesco Ianneli y a su equipo de colaboradores por el éxito obtenido. Solo hay que añadir que reconocidos por el Gobierno Italiano, únicamente hay 30 ristorantes en España, de entre los miles existentes, y 1.500 en todo el mundo.

Los requisitos que se exigen a los participantes son: que al menos una persona de la casa hable el italiano, un cocinero en la casa conocedor de  la cocina italiana tradicional, un menú correctamente traducido al italiano en el cual el 50% de los platos lleven ingredientes de los tres colores de su bandera, que la carta de vinos contenga al menos un 20% de referencias procedentes de Italia, y el uso de productos gastronómicos del País.

Francesco, sin embargo  abastece en un 80% su despensa con productos Italianos, todos ellos de la mejor calidad. Quesos (Gorgonzola, Provolone, Parmigiano Reggiano, etc.), aceites, mozzarella di búfala procedente de La Campagna (la mejor, según el), y también las cervezas, vinos y licores típicos del País y hasta el agua envasada. De todo se puede encontrar en esta casa.

Los cocineros han sido formados por el, e instruidos en los secretos de las distintas cocinas regionales, Lombardía, Piamonte, etc. Ellos elaboran la pasta fresca y es Francesco el que prepara la masa para la confección de las Pizzas. No es de extrañar por tanto que haya sido reconocido internacionalmente, pues ya es profeta en esta tierra, sobre todo en Pontevedra.
Yo lo conocí un día que fui con toda la familia a comer, un día por cierto muy señalado, pues mi hija y mi yerno acababan de firmar en el Concello los papeles de su Boda Civil.

Pedimos un poco de todo, pues éramos un montón, y saque fotos de alguno de los platos, además de las de las que saque a quienes estaban sentados a la mesa. Ambiente bullicioso, pues el local estaba lleno, y esto fue lo que nos pusieron, de entre otras cosas:

Los panes

Las cuñas, amasadas y horneadas en la casa. El pan oscuro es de panadería. Los Grisinni importados de Italia.

Avocado e Gamberetti

Un combinado de gambas, aguacate, lechuga y salsa rosa.

La Pizza

Pizza Calzone

Los Spaghetti

El Risotti

Como se puede apreciar, todos los platos con una pinta estupenda, arroces y pastas en su punto. Es difícil encontrar un sitio mejor, y todo bajo la supervisión y el control de Francesco que esta atento a cada detalle, a cada señal de los clientes.

Siendo un grupo grande, y estando ese día el local lleno, alguno de la mesa tuvo que esperar por su segundo algo mas de la cuenta, pero entra dentro de lo normal.

De la calidad ya hablamos. Le toca al turno al precio. Salvo los platos de carne, ninguno de los de la carta sube de los 12,5 €, un precio razonable. El mas caro es el solomillo, que casi alcanza los 20. En fin, nada que objetar.

Las raciones además son muy abundantes, por lo que se puede comer de plato único y salir la comida por unos 15 € bebida y postre incluidos.

Pues ya lo saben. Si andan por las proximidades de la Ciudad, y les gusta la cocina italiana, no se pierdan la oportunidad, y acérquense por Il Piccolo. No se arrepentirán.

Dirección: C/ Virgen del Camino 16. Pontevedra

Teléfono: 986 859 999

E-maiñ: ilpiccolo@ilpiccolo.es

Web: http://www.ilpiccolo.es/index.html

Presentada la IV Edición de la Feria Gourmet Etiqueta Negra

La ciudad de Pontevedra volverá a convertirse por cuarto año consecutivo en el epicentro del gourmet gallego con la celebración de la feria profesional Etiqueta Negra. Gourmet gallego e innovación inspiradora. Profesionales, productores y consumidores se darán cita los días 9, 10 y 11 de noviembre en el Recinto Ferial de la ciudad del Lérez con el objetivo de conocer las tendencias del sector, establecer nuevos contactos comerciales, difundir la excelencia de nuestros productos y saborear Galicia.
Impulsada por la concejalía de Promoción Económica del Ayuntamiento de Pontevedra, que dirige la socialista Yoya Blanco, Etiqueta Negra es ya una cita consolidada para empresas y productores del sector gourmet gallego, profesionales de la alimentación, de la restauración y de la distribución así como consumidores que valoran lo que comen.

Espacio ferial
Tal y como avanza Yoya Blanco, tras el gran éxito conseguido en las pasadas ediciones, “la feria volverá a contar con la presencia de más de un centenar de productores, escogidos por su singularidad, su originalidad y la mayor calidad de sus productos”. En los distintos stands se podrán encontrar vinos, licores, vermús, cervezas y otras bebidas aperitivos a base de aguamiel, cafés, infusiones, mermeladas, galletas, tartas, dulces, helados, castañas, productos de quinta gama, aceites, quesos, patés, carnes, angulas, caracoles, embutidos, jamones, conservas, legumbres, salsas y aderezos, panes y empanadas y uno sin fin de delicias que harán disfrutar el paladar.
Muchos de estos productos podrán degustarse tanto en la Zona de Catas como en la Vinoteca, espacios destacados que ofrecerán una intensa programación continuada. Junto con la Tetería de la Diputación de Pontevedra que volverá para dar a conocer el té gallego, hecho con camelias de la Estación Fitopatolóxica de Areeiro. La participación en estas actividades es gratuita pero requiere inscripción previa en cada uno de los espacios, ya que las plazas son limitadas.

Showcookings
Según destacó la concejala de Promoción Económica, “el Anfiteatro Estrella Galicia contará con sesiones magistrales de cocina en directo protagonizadas por reconocidos chefs que comenzarán el sábado por la tarde de la mano de Pepe Solla (Casa Solla) e Iñaki Bretal (Eirado da Leña)”. “El domingo por la mañana - subrayó Blanco- será el turno de Moisés Rodríguez, el cocinero del programa Estache bo! que, bajo el patrocinio de Eroski, elaborará recetas de productos gallegos para beneficiarse de una alimentación sana. Ya por la tarde, subirán al escenario Rubén González (El Cafetín de la Alameda) como ganador del concurso Pontedetapas 2018; el matrimonio formado por Yolanda León y Juanjo López (Cocinandos, único restaurante con una Estrella Michelín en León); e Iván Domínguez (Nado) y su vocacional #militanciaatlántica que orienta su cocina”.

El lunes por la mañana tendrá lugar un paseo gastronómico por la Pontevedra del CIFP Carlos Oroza, un recorrido turístico por la ciudad con parada en lugares con un especial significado gastronómico que se unen, su vez, con la oferta formativa del centro. Al finalizar, Estrella Galicia, patrocinador principal del evento, llevará a cabo un taller de maridaje destinado a profesionales de la hostelería. Ambas actividades tendrán una capacidad máxima de 100 personas.
El coruñés afincado en Barcelona Manu Sánchez (Arume) continuará el programa vespertino con una reinterpretación escandinava del producto gallego, combinando sabores desde una perspectiva diferente, y Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, de NOVA, pondrán el broche de oro a esta programación con un showcooking sobre la pularda criada en avicultura artesanal.
Completan el programa las presentaciones –el sábado por la mañana– de la IXP Mel de Galicia con las elaboraciones de Lara del Río (Balieiros), y de Amásame Bakery Lab, a cargo del maestro panadero Dani Pampín, que hablará sobre el proceso de elaboración de sus productos y dará a degustar sus panes.
Es importante destacar que todas las tardes los showcookings serán interpretados en lengua de signos por la Organización de Discapacidad Sensorial de Galicia, Xoga.

Espacio Etiqueta
El Espacio Etiqueta volverá a acoger diversas actividades de formación así como presentaciones de productos algo más destacadas. Así, se celebrarán dos talleres de cocina asiática empleando productos gallegos que serán impartidos por la profesora Lili Wo bajo el patrocinio de Supermercados Gadis. Los asistentes elaborarán futomaki (rollos de sushi) y las populares goyzas (las empanadillas de origen china adoptadas por los japoneses), respectivamente.
La bloguera Lady Compostela impartirá otros dos cursos sobre cocina creativa y saludable gracias a la colaboración de Kitchen in; el primero de ellos fue ideado para aprender a sacarle el máximo partido las legumbres, más allá de los potajes. En el segundo curso, ideal tanto para deportistas como para personas que quieran optar por opciones más saludables en sus meriendas, se prepararán diferentes snacks.
El chef Miguel Mosteiro (Gastrolab Arousa) realizará un taller de Cocina Atlántica sobre pescados, mariscos, algas y hierbas de litoral de la costa gallega y finalmente, el maestro panadero Dani Pampín, hará lo propio con un taller para aprender a elaborar, conservar y usar masa madre y otro sobre técnicas de amasado y formado de pan.
La participación en estos cinco talleres tiene un precio de 12 euros y requiere inscripción y pago previos a través de la página web etiquetanegragourmet.com.
Estrella Galicia desarrollará el lunes por la mañana tres catas comentadas, orientadas a hosteleros, sobre la sidra Maeloc, sobre cervezas y sobre el vermú Rivera, su nuevo producto elaborado con lúpulo cascade cultivado en Galicia. Para la asistencia a estas charlas, gratuitas, habrá que realizar inscripción previa en el Espacio Etiqueta con un límite de 24 personas.
Y la Confederación de Empresarios de Pontevedra realizará sendos talleres sobre etiquetado y sobre los beneficios de la dieta atlántica, también gratuitos y con inscripción previa.

Punto de Encuentro Profesional
Etiqueta Negra será una gran plataforma de negocio para las empresas del sector. A lo largo de las tres jornadas se desarrollarán en el Punto de Encuentro Profesional numerosas reuniones de los expositores con exportadores, distribuidores, tiendas gourmet, restauradores, etc. como apoyo al acceso a nuevos mercados y la expansión de sus negocios. En la pasada edición se celebraron más de 350 reuniones de trabajo y se contactaron con más de 160 distribuidores de alimentación y bebidas, 325 tiendas gourmet de Galicia y de fuera, y 200 restaurantes, hoteles, empresas de catering y casas rurales.
Al mismo tiempo, el lunes 11, antes de apertura de la feria, se realizará un desayuno informativo dirigido a los productores sobre la exportación y los servicios del ICEX para la internacionalización de las PYMES gallegas.
Etiqueta Negra cuenta por primera vez con el apoyo de Estrella Galicia como patrocinador principal, además de Cabreiroá, como agua oficial, Diputación de Pontevedra, Eroski, Mel de Galicia y la Mancomunidad del Salnés. Asimismo, colaboran en esta cuarta edición Tawi, Gadis, CIFP Carlos Oroza, Gráficas Anduriña, Froiz y Kitchen in.
La feria del gourmet gallego permanecerá abierta, en horario ininterrumpido, el sábado y el domingo de 11.00 a 21.00 h y el lunes, hasta las 20.00 h. Para aquellas personas que deseen pasar todo el día descubriendo sabores, exquisiteces y rarezas, habrá una zona de comida y foodtrucks con interesantes propuestas sobre ruedas. La entrada cuesta 3 euros por día pero también se puede comprar un abono para los tres días al precio de 8 euros.

Vía Véneto. Todo un clásico de la heladería italiana en Pontevedra

Abrió sus puertas en el año 2013, y desde entonces ya se ha ganado una nutrida y fiel clientela, que en el caso de los mas golosos, o los forofos de los helados acuden habitualmente para disfrutar de sus exquisitas preparaciones.

La crema helada que se elabora en la casa, es de estilo italiano, y los sabores tienen su propia gama, diferente del estilo del helado levantino, del que en Pontevedra hay un digno representante en la Heladería La Ibense. Son dos helados de gran calidad en ambos casos, pero de estilo, elaboración, gustos y preparación distinta.

Los que se preparan en Vía Véneto son generosos en cantidad y gustosos en sabor. Yo me tomé un helado de tamaño grande servido en cucurucho de galleta protegido por cono de papel, con una mezcla de helado de coco y mandorla. El copo no se prepara con cuchara como suele ser habitual por aquí, sino que se recoge y se amasa con una paleta antes de colocarlo en el cucurucho, lo que le da una cremosidad especial y la textura adecuada para su degustación. Es una delicia fresca para saborear y disfrutar con tranquilidad.

Les recomiendo se den una vuelta por esta heladería y probar un estilo diferente de helado, hecho al estilo Italiano. Les gustará.

La Heladería Via Véneto se ubica en el centro de Pontevedra, muy próxima a La Peregrina y a la Plaza de La Herrería, en la Calle Oliva.

El Cafetín de Pontevedra y sus jueves de tapas en directo

Hay establecimientos que persiguen el éxito en público y ventas a base de echarle imaginación para atraer a los clientes y animarles a consumir en base a actividades que organizan para ello. Este es el caso de El Cafetín, un céntrico establecimiento ubicado en la Alameda de la Ciudad.
En los días de mayor afluencia prevista de público, prepara una serie de ofertas que ya han logrado un importante arraigo entre el público pontevedrés y también en el foráneo, pues hay grupos de personas que se desplazan desde otras ciudades y pueblos de alrededor. Yo acudo con cierta frecuencia desde Santiago, pues siempre es muy agradable pasearse por esta preciosa Ciudad y disfrutar de su excelente gastronomía. Para hacerse una idea de las ofertas no hay mas que visitar su página de Facebook y echar un vistazo, pues cada semana es diferente (https://www.facebook.com/elcafetindepontevedra) .

Así, los Jueves, El Cafetín pone en marcha sus Jueves de Tapas en Directo, valga la redundancia. La que se ve a la derecha, es la fotografía de la oferta de uno de estos días.
En la imagen, lo que aparece referenciado, aunque son mini-raciones, constituyen por si mismas una cena mas que suficiente para una persona adulta. Se pueden compartir varias de ellas si el grupo es mas numeroso, y se remata con un mini Gin-Tonic marca de la casa. La bebida que acompaña a la pitanza se abona aparte.
Al final uno ha disfrutado de una cocina con cierto grado de sofisticación, alto grado de elaboración, vistosa y gustosa, y por un precio mas que moderado. No es de extrañar por tanto la excelente acogida de la propuesta ante su numerosa clientela.

A partir de la carta de tapas del Jueves en cuestión, mostramos las imágenes de los platos que nos fueron llegando.

La foto superior es la del aperitivo de la casa. una tosta con paté y una brocheta de tomate cherry y piña, para acompañar a la botella de Carmelo Rodero Crianza 2009.

El Rollito de Bacalao ahumado

¿Guardando su Aroma?

El Magret de Pato con sandía planchada

Atún rojo y crema de calabaza

Unas croquetas, gentileza de la casa

Como se puede apreciar, cada uno de los platos presentados son ciertamente originales, en cuanto a creatividad, muy bien presentados y con la temperatura de servicio adecuada, llegados a la mesa con la cadencia que permitía una tranquila degustación por los seis comensales que eramos, seguida de los pertinentes comentarios entre el grupo, que estuvo siempre muy bien atendido por el servicio de camareros.

Pueden ver tras analizar la factura, que la relación calidad/precio es imbatible. El coste de 105 € dividido entre 6 personas sale a 17,5 €, del que casi la mitad del importe corresponde al vino que nos tomamos, 2 botellas del citado Carmelo Rodero Crianza, e incluye los mini Gin-Tonics, uno para cada uno, que permite completar la sobremesa y ponerle el broche de oro a esta pitanza. 

Son este tipo de iniciativas los que singularizan a un local, que termina convirtiéndose en lugar de peregrinación para los que gustan de disfrutar de un buen picoteo sin vaciar la cartera por ello.

Los fines de semana sin embargo, El Cafetín celebra los Viernes Maridados y Sábados Maridados, con una oferta de tapas y vinos combinada, de los que muestro la composición de las ofertas del reciente fin de semana.

Viernes maridados
Una tapa especial+ un vino diferente=pareja perfecta
Entrecot de añojo con sal de pimientas + Casal Novo (Mencía D.O. Valdeorras) = 6€
Tapa sola = 4€
Vino solo = 2.30€
Margaritas Di Mari con salsa de espinacas + Doña Inés Pino (DO Ribeiro) = 6€
Tapa sola = 4.5€
Vino solo = 2.30€
Mini GinTonic = 3€
Mini The 15th = 3€

Sábados maridados

Una tapa especial + un vino diferente=pareja perfecta
Juan Gil (DO Jumilla) + chuletitas de cordero con espuma de manzana verde = 6€
Tapa sola= 4€
Vino solo = 2,5€
Lagar da Condesa (DO Rías Baixas) + crep de zamburiñas guisadas = 6 €
Tapa sola= 3,5€
Vino solo= 2,75€

PROMOCIONES
Mini GinTonic= 3€
Gin 15th o Nª 0 = 6€

De nuevo estamos ante una interesante propuesta, y no solo por la excelente relación calidad/precio como ya dije anteriormente, sino por su originalidad desde el punto de vista gastronómico, lo que hace que haya un amplio número de asiduos casa semana, por ser diferente cada propuesta de las anteriores.
Por otra parte, la accesibilidad al local y la facilidad de aparcamiento, al poder dejar el coche en el Parking Municipal próximo, es lo que hace que sea fácil para el visitante el acercarse por este local y disfrutar de sus propuestas.

El Cafetín de Pontevedra esta en La Alameda.
Teléfonos: 986 847 873 / 618 044 843
Web: https://www.facebook.com/elcafetindepontevedra

Il Piccolo. La mejor Pizzería de Europa, ¡ Y está en Pontevedra !

 No todo el mundo lo sabe, pero en Pontevedra está el mejor Ristorante Italiano de Europa, y uno de los mejores del Mundo. Se trata de la Pizzería Il Piccolo, que ya tenía en mérito reconocido de haber obtenido el galardón que lo sitúa como mejor de Europa en el año 2011, y que anualmente otorga Ospitalita Italiana, un Organismo Gubernamental del Pais transalpino que anualmente decide premiar la calidad los restaurantes que por el mundo se reparten. Se otorga un premio por cada continente. Il Piccolo participa, como ganador del certamen Europeo, el la la terna de la que saldría el mejor del mundo, y en la que participaron ristoranes de Nueva York, Quito, Melbourne, Dubai y por supuesto Pontevedra. Finalmente no lo logró, pues el galardón se fue para Nueva York, pero eso no le resta mérito a Francesco Ianneli y a su equipo de colaboradores por el éxito obtenido. Solo hay que añadir que reconocidos por el Gobierno Italiano, únicamente hay 30 ristorantes en España, de entre los miles existentes, y 1.500 en todo el mundo.
Los requisitos que se exigen a los participantes son: que al menos una persona de la casa hable el italiano, un cocinero en la casa conocedor de  la cocina italiana tradicional, un menú correctamente traducido al italiano en el cual el 50% de los platos lleven ingredientes de los tres colores de su bandera, que la carta de vinos contenga al menos un 20% de referencias procedentes de Italia, y el uso de productos gastronómicos del País.
Francesco, sin embargo  abastece en un 80% su despensa con productos Italianos, todos ellos de la mejor calidad. Quesos (Gorgonzola, Provolone, Parmigiano Reggiano, etc.), aceites, mozzarella di búfala procedente de La Campagna (la mejor, según el), y también las cervezas, vinos y licores típicos del País y hasta el agua envasada. De todo se puede encontrar en esta casa.
Los cocineros han sido formados por el, e instruidos en los secretos de las distintas cocinas regionales, Lombardía, Piamonte, etc. Ellos elaboran la pasta fresca y es Francesco el que prepara la masa para la confección de las Pizzas. No es de extrañar por tanto que haya sido reconocido internacionalmente, pues ya es profeta en esta tierra, sobre todo en Pontevedra.
Yo lo conocí un día que fui con toda la familia a comer, un día por cierto muy señalado, pues mi hija y mi yerno acababan de firmar en el Concello los papeles de su Boda Civil.
Pedimos un poco de todo, pues éramos un montón, y saque fotos de alguno de los platos, además de las de las que saque a quienes estaban sentados a la mesa. Ambiente bullicioso, pues el local estaba lleno, y esto fue lo que nos pusieron, de entre otras cosas:

Los panes

Las cuñas, amasadas y horneadas en la casa. El pan oscuro es de panadería. Los Grisinni importados de Italia.

Avocado e Gamberetti

Un combinado de gambas, aguacate, lechuga y salsa rosa.

La Pizza

Pizza Calzone

Los Spaghetti

El Risotti

Como se puede apreciar, todos los platos con una pinta estupenda, arroces y pastas en su punto. Es difícil encontrar un sitio mejor, y todo bajo la supervisión y el control de Francesco que esta atento a cada detalle, a cada señal de los clientes.

Siendo un grupo grande, y estando ese día el local lleno, alguno de la mesa tuvo que esperar por su segundo algo mas de la cuenta, pero entra dentro de lo normal.

De la calidad ya hablamos. Le toca al turno al precio. Salvo los platos de carne, ninguno de los de la carta sube de los 12,5 €, un precio razonable. El mas caro es el solomillo, que casi alcanza los 20. En fin, nada que objetar.

Las raciones además son muy abundantes, por lo que se puede comer de plato único y salir la comida por unos 15 € bebida y postre incluidos.

Pues ya lo saben. Si andan por las proximidades de la Ciudad, y les gusta la cocina italiana, no se pierdan la oportunidad, y acérquense por Il Piccolo. No se arrepentirán.

Dirección: C/ Virgen del Camino 16. Pontevedra

Teléfono: 986 859 999

E-maiñ: ilpiccolo@ilpiccolo.es

Web: http://www.ilpiccolo.es/index.html

Rock & Boi. Nueva apertura de un Fast & Good en Pontevedra

Visitamos Rock & Boi, el cual pone a disposición de sus clientes una amplia oferta gastronómica en la cual priman los productos gallegos de calidad, desde la ternera, vaca o buey de procedencia gallega, con diversos tipos de guarniciones y vegetales en temporada procedentes de la huerta de proximidad, hasta todo tipo de entrantes y tempuras, carne de pollos que han sido criados con vegetales, entrecots, etc. El café que ofrecen en la casa,  es de tueste diario, lo que hace que sea mucho mas aromático y sabroso, y es de la Casa Veracruz.

El local es espacioso, dotado con mesas altas, y con una original decoración a base de carteles de grupos musicales o cantantes famosos en los que se juega con sus nombre y el nombre del local. de tal manera que Pink Floyd se convierte en Pink Boy, o Elvis Presley acaba como Bois Presley, y así sucesivamente.

Pero no acaba aquí la cosa, pues Rock & Boi es al mismo tiempo coctelería, no en vano de los dos hermanos propietarios de este local, Angel es también regente de la Cocktelería Flanagan, mientras que Sergio lleva a sus espaldas mas de 15 años en Restauración, pues es además propietario de O Gato Gordo, en la Calle Flórez.  En los fogones, manda y mucho, Nicolás López (Las Molineras y Culler de Pau), cocinero avalado por una excelente trayectoria previa, y con la difícil tarea de ofrecer una cocina distinta y de calidad.

Tengo curiosidad por probar sobre todo las carnes rojas. Lo haré cuando tengan lista la planta superior, pues Galicia da muy buenas carnes, pero pocos restauradores se atreven a tratar con carnes de gran maduración, que son las mas interesantes y sabrosas, con mas matices.

En local se abarrotó de gente nada mas se abrieron sus puertas para la inauguración, y estaba todo lo que nos ofrecieron para picoteo muy bueno, pues una bandeja se vaciaba de contenido a los dos metros de recorrido (30 segundos de tiempo real).

Me llamó la atención que para la atención de la clientela, 10 personas estaban a cargo de la tarea, pues si que es verdad que para ofrecer un buen servicio, que es otro de sus objetivos, cualquier local que lo pretenda, deberá disponer de personal eficiente y suficiente, y en Rock&Boi, por lo que he visto, eso va a ser así.

Para la apertura del local, y por mediación de Sabela Bernardez, de  la empresa de consultoría y servicios empresariales Comunicamos, Rock&Boi contó con la presencia de medios de comunicación y de un buen número de blogueros expertos en gastronomía como Lorena Costas (Bake my Day), Frenchi Oubiña (Galicia Mola), Faustino Batallán (GastroyPolítica), Carmen Fernandez (Nos Comunicación), o Kike García Cerviño (La Alacena Roja) y Xoan Arco da Vella de O Paraiso Existe en su faceta de capturador de imágenes, algo que se le da muy bien.

En definitiva, pasamos un buen rato disfrutando de la gastronomía, de una buena conversación entre amigos y en mi caso de un par de gintonics. Como ya dije anteriormente, mas adelante volveré para detenerme mas en los aspectos gastronómicos de su carta. Pero todo hace presagiar que el éxito les ronda. Pontevedra es además una ciudad en que a sus gentes les gusta salir y disfrutar de la gastronomía de su ciudad (cuya oferta es cada día mas amplia y mejor), y de su bullicioso ambiente.

Por cierto, y antes de que se me olvide, si llegas a Rock & Boi en bici, te ofrecen un descuento sobre el pedido. Una buena idea.

Rock & Boi esta en: Calle Tetuán 10. Pontevedra.
Web: http://www.rockandboi.gl/
Mail: info@rockandboi.gl

Juncal Alimentación (Pontevedra). Una tienda Gourmet con productos excepcionales.

Ubicada en pleno centro de Pontevedra, muy cerca de La Peregrina, en esta pequeña tienda merece la pena entrar a curiosear, y malo será que el que entra con ese afán no pique comprando alguno de los maravillosos productos que Juncal atesora en su interior, bien sea un vino, una conserva, un queso, una glosada, etc. Porque lo que Juncal selecciona para su fiel clientela, no es cualquier cosa, es lo mejor de lo mejor, pues el bien sabe donde está y como conseguirlo.
Hace unos días que pasé por allí, y entré a comprar unas botellas de un tinto de Mencía y Garnacha, el Traste 2012, de la Bodega Aristegui, de A Rúa, sabiendo que ahí podía conseguirlas. Para llegar al vino, tuve que pasar por delante del mostrador de quesos, y claro, me fijé en uno que conozco bien y que es una rareza, pues muy pocas tiendas goumet lo tienen, es el Quesu Cabrales de Pepe Bada, de la Cueva del Teyedu, y que es el rey  de los quesos azules.

Pepe Bada y su Cabrales El Teyedu

El Teyedu es uno de los quesos mas premiados de este País: Pepe  los selecciona en la Quesería Arangas de Andrea Fernandez y Carlos Soberón y los lleva para su cueva que está a mas de 1200 m. de altura, donde reposan y maduran durante al menos 6 meses. Para que un queso llegue a reposar y madurar en esa cueva, tiene que tener unas condiciones  excepcionales, habiendo sido elaborado con leches procedentes de vacas que se alimentan de los verdes pastos de montaña. Una vez estos quesos de producción limitada (unos 500 quesos por temporada) están afinados y en su punto, Pepe los carga en su mochila y los baja andando para distribuirlos entre su afortunada clientela. En Pontevedra Alimentación Juncal los tiene, lo mismo que el Tinto Traste de Bodegas Aristegui. Un queso especial para un vino especial. Algo para disfrutar despacito y mejor en buena compañía.

Alimentacion Juncal está en la Rúa Peregrina 9. Pontevedra
Teléfono: 986 86 16 12
Web:Juncal Alimentación (Tiene tienda On-Line)

Restaurante- Brasería A Salga. A Illa de Arousa (Pontevedra)

Está al final del Paseo del Puerto, y desde su teraza se disfruta de una amplia vista sobre este. Su estilo de cocina es la tradicional gallega, pero su especialidad mas destacada es los pescados y carnes a la parrilla, sobre todo el atún y el pez espada, que es lo que venimos a comer a esta casa.

Pero antes de ir al pescado, pasamos por un entrante consistente, unos mejillones XXL al vapor y unos pimientos de Padrón de los que no comimos mas porque cuando solicitamos una segunda ración, ya se habían acabado.

Buenos estaban los moluscos, y sabrosos los pimientos, que no llegaron hasta el plato fuerte de la pitanza.

Ricas las  piezas de  pez espada de las dos raciónes que compartimos, si bien a mi me gusta un poco menos hecha la carne, no nos lo preguntaron, y nosotros tampoco les dijimos como nos gustaba. La compañía de un solitario trozo de tomate, y unas patatas blanditas pero ricas. En fin, que para ser el plato estrella de la casa, me pareció mas bien normalito.
Cerramos picando unos trocitos de lo que quedaba de una tarta de chocolate (menos de una ración), que tambien acabamos entre los tres comensales que éramos en esta ocasión. Con las cervezas que nos tomamos para acompañar la presente pitanza, 52 € pagamos por la totalidad. La relación calidad precio es buena, y la comida fue mas que suficiente. El local es ruidoso en el interior cuando está lleno (los gallegos hablamos alto), pero en la terraza se está muy bien.

Una nueva tienda Gourmet en Pontevedra: O Lar da Dehesa

Llevan apenas 4 meses abiertos, pero esta pequeña tienda ubicada en la Calle Virgen del Camino, atesora una buena relación, entre las cosas del comer y las de beber, de productos gourmet que ofrecer a los amantes de lo bueno.

Bien elegida la cuidada selección de los vinos que se muestran en las estanterías, de las distintas DO Nacionales y Regionales que poco a poco van incorporando, y en lo que se refiere a lo del comer, su producto estrella es el jamón, si bien estan disponibles tanto para llevar como para degustar, conservas, quesos y otros embutidos.

Tambien realizan actividades en la casa para los clientes, como catas diversas y pruebas de productos gourmet. Es posible además degustar los productos en la propia tienda en la pequeña zona dedicada a tal efecto.
Les deseamos desde La Buena Pitanza que les vaya bien en esta nueva aventura, y que poco a poco vayan incorporando nuevos productos que acrecienten su oferta.

O Lar da Dahesa está en: C/ Virgen del Camino 59. Pontevedra
Teléfono: 886 161 592
Móvil: 600 870 263
Mail: olardadehesa@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/olardadehesa