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| la terraza del Café La Banque |
Tras un viaje de 460 Kms. para asistir en el Auditorio Miguel Delibes de Valladolid a un inolvidable concierto de la London Philharmonic Orchestra dirigida por Vladimir Jurowski, y con la maravillosa actuación del violinista Norteamericano Joshua Bell, pues cumple ir a la zona de Plaza Mayor para degustar las consabidas tapas, que en esta Ciudad alcanzan altas cotas de excelencia. No dio tiempo a mucho, por que ya era tarde, pero si lo suficiente para picar algo, para las croquetas en el Corcho, lugar de inicio de nuestro peregrinar cada vez que hacemos el recorrido, y que en sus distintas variantes, cada vez es distinto y mas o menos largo. Lo nuevo en esta ocasión, es que quisimos finalizar este con algo dulce, lo que a esas horas de la noche, no debería de resultar fácil en un principio, pues a esas horas las principales proveedores de lo dulce, las confiterías y similares, pues están cerradas. Pero mira por donde, entramos en esta casa a curiosear, y si encontramos una variedad de tartas hechas por ellos, y unas torrijas con una pinta sensacional.
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| Torrija de La Banque |
Sobre una buena rodaja de pan de hogaza castellano, con una elaboración cuidada de cada uno de los ingredientes que la conforman, bañada por un suave y dulce caramelo líquido que la empapa, y con una crema ligera, pues esa noche encontramos el remate perfecto, por supuesto dulce, a nuestro peregrinar por el Taperío Vallisoletano. Tienen otras cosas, tanto saladas como dulces elaboradas con cuidado y con calidad, pero yo me quedo con estas torrijas que para mi ya son referencia absoluta.
La Banque está en la Plaza Mayor 4. Valladolid
Teléfono: 983 35 73 32
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